Der grüne Tee Chun Mee ist eine milde Teemischung mit großem Blatt und goldgelber Tasse. Reich an Vitamin A, Vitamin B und Vitamin B12 und Flavonoide. Grüner Tee kann eine heilfördernde Lebensweise begünstigen. Genießen Sie die stillen Momente der Teezeremonie mit unseren leckeren grünen Teemischungen.
Unsere Grüntee-Klassiker verkörpern eine Jahrtausende alte Teetradition. Verschiedene Röst- und Dampfmethoden wurden entwickelt, um die Blätter haltbar zu machen. Viele hochwertige japanische Grünteesorten sind überschattete Tees, deren Blätter langsamer wachsen und dadurch mehr Nähr- und Geschmacksstoffe enthalten. In China wird der Oxidationsprozess des Tees durch Pfannenröstung unterbrochen. Diese verleiht dem Tee auch einen feinen Hauch von Röstaromen. Die traditionelle fernöstliche Medizin schätzt grünen Tee als Heilmittel gegen viele körperliche und seelische Beschwerden. Heute ist belegt, dass diese hochgeschätzte Wirkung nicht zuletzt der Wirkstoff-Kombination aus Koffein und Katechin zu verdanken ist. Diese sorgt dafür, dass in erster Linie der Geist und nicht der Kreislauf angeregt wird.
Zubereitung
Für eine ideale Zubereitung empfehlen wir für einen Liter Tee eine Grammzahl von 10-12g bzw. für eine Tasse 2-5g bei einer Wassertemperatur von 70° - 80° und einer Ziehzeit von 1-3 Minuten.
Nährwerttabelle
(Durchschnittliche Angaben beziehen sich auf 100 ml)
Natrium
< 0,01 g
Nährwerte
< 0,1 g
davon sättigt
< 0,1 g
Fett
< 0,1 g
Energie
5 kJ / 1 kcal
Zucker
< 0,1 g
Kohlenhydrate
< 0,1 g
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Der kleinste Tee der Welt kommt aus China: "Jin Shan Yin Zhen" besteht ausschließlich aus ungeöffneten Knospen, die in mühsamer Handarbeit gepflückt werden. Für 1 kg werden über 50.000 Knospen benötigt – das entspricht 25 Arbeitsstunden.
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