Eine beliebte und gern getrunkene Teemischung in Frankreich ist der Earl Grey Tee und gehört zu den Klassiker unter den schwarzen Teemischungen. Dabei wird der Tee mit feinen, duftig-bitteren Öl der Bergamotte-Frucht leicht aromatisiert, wodurch der Tee eine erfrischende und leicht zitronige Note bekommt.
Zubereitung
Für eine ideale Zubereitung empfehlen wir für einen Liter Tee eine Grammzahl von 10-12g bzw. für eine Tasse 2-5g bei einer Wassertemperatur von 100° und einer Ziehzeit von 3-5 Minuten.
Nährwerttabelle
(Durchschnittliche Angaben beziehen sich auf 100 ml)
Natrium
< 0,01 g
Nährwerte
< 0,1 g
davon sättigt
< 0,1 g
Fett
< 0,1 g
Energie
8 kJ / 2 kcal
Zucker
< 0,1 g
Kohlenhydrate
< 0,1 g
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Die Geburtsstunde des Eistees liegt in der Weltausstellung von 1904 in St. Louis. Als der Teehändler Richard Blechynden wegen einer Hitzewelle kaum Absatz fand, kam er auf die Idee, seinen Tee über Eiswürfel zu gießen. Diese spontane Erfindung wurde zum Durchbruch und prägte die amerikanische Teekultur.
Wissenswertes aus der Teewelt
Fakt 4/18
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